Nói về cầy tơ.
Nếu bạn tản bộ vòng vòng, trong khu dân cư.
bất chợt thấy mấy dây lá mơ mọc trong nhà ai lòi ra rào gỗ.
Thì đích thực nhà đó là dân VN bắc kỳ chánh gốc, hi hi...( mình Bắc kỳ 54 )
Ở USA chỉ có Giả cầy, và Cầy giả.
Giả cầy thì bạn chắc biết rồi, nấu bằng giò heo..
----
Cầy giả.
Là thịt dê thui cho OK, xong bó cột lại đem đi luộc.
chín bỏ tủ lạnh.
Rau thơm có ngò gai,LÁ MƠ, húng quế ,rau ngổ,Riềng ( xả ít lắm vì mắc )
Mắm tôm có luôn.
Chờ thịt lạnh đễ qua đêm, đem ra xắt lát mỏng, rồi trình bày dĩa rau thơm
cái bánh đa rồi báo hàng là "chó luộc" thì đố ai dám bảo không phải là Cầy.
Nhưng hơi buồn là chỉ có 1 món duy nhất.
Và không ai chịu uống rượu đế.
Vài thông tin với các bạn.
Nếu bạn tản bộ vòng vòng, trong khu dân cư.
bất chợt thấy mấy dây lá mơ mọc trong nhà ai lòi ra rào gỗ.
Thì đích thực nhà đó là dân VN bắc kỳ chánh gốc, hi hi...( mình Bắc kỳ 54 )
Ở USA chỉ có Giả cầy, và Cầy giả.
Giả cầy thì bạn chắc biết rồi, nấu bằng giò heo..
----
Cầy giả.
Là thịt dê thui cho OK, xong bó cột lại đem đi luộc.
chín bỏ tủ lạnh.
Rau thơm có ngò gai,LÁ MƠ, húng quế ,rau ngổ,Riềng ( xả ít lắm vì mắc )
Mắm tôm có luôn.
Chờ thịt lạnh đễ qua đêm, đem ra xắt lát mỏng, rồi trình bày dĩa rau thơm
cái bánh đa rồi báo hàng là "chó luộc" thì đố ai dám bảo không phải là Cầy.
Nhưng hơi buồn là chỉ có 1 món duy nhất.
Và không ai chịu uống rượu đế.
Vài thông tin với các bạn.
Chỉnh sửa cuối: